Siakap Stim Limau

Semalam setelah membaca status kat FB cousin FK yang memasak pakai resepi ni untuk berbuka so, FK letakkanlah kat sini.

Siakap Stim Limau

Bahan-bahannya:-

1 ekor Ikan Siakap
10 cm halia muda
1 biji bawang besar
7 biji cili api (kalau x nak pedas boleh kurangkan)
Air
2 sb air perahan limau nipis
Garam dan gula
Daun Ketumbar

Cara-caranya:-

1. Ikan dibersihkan lalu dilumurkan dengan sedikit garam.
2. Halia yang dipotong2 nipis disusun ke dalam perut ikan lalu dikukus sehingga masak.
3. Masukkan air ke dalam kuali bersama air perahan limau nipis, bawang yang dihiris dan 2 biji cili api yang dipotong2. Letakkan garam dan gula. Pastikan rasa masam dan manis seimbang.
4. Setelah mendidih masukkan ikan yang telah dikukus tadi bersama airnya. Biarkan seketika.
5. Untuk menghidang, taburkan daun ketumbar dan cili api yang dipotong2.